Page 58 - Puteche e Put'cher Libro

Putech & Put’chér DESALEO

dei motori per il trasporto presso l’oleificio dove, dopo averle pesate, si

contrassegnavano con un numero o con il nome del proprietario su un

biglietto con scritto anche la pesata ed infisso sui sacchi e

successivamente, venivano accantonati in un angolo dell’opificio in attesa

del turno della molitura o, in alcuni casi, in attesa di altre olive per

completare il carico che doveva servire per la molitura delle presse;

tenendo presente la resa più bassa che si era verificata (per esempio: se

con un quintale di olive in quella zona aveva prodotto 15 litri di olio, si

poneva a base approssimativa questo numero per sapere quanti quintali

di olive erano necessari (raccolti in quella zona), per arrivare al fabbisogno

di olio che serviva per l’intero anno alla famiglia.

I nostri frantoi che ricordiamo erano quello di Angiulin Altieri (Via

Vittorio Veneto – Piazza Municipio), quello di Iannaccone (via XX

Settembre sottoposto al livello stradale dove si accedeva con delle scale

per le persone e uno scivolo per i sacchi); quello di Barone Domenico

(Via G.Verdi) e quello di Montemitro - Cordisco ubicato in Via Camarca

(quartiere Corea).

Ma prima ancora non possiamo dimenticarci dei frantoi nati molti anni

prima e che vogliamo ricordare: il Frantoio di Altieri ubicato bascj

Torremaggior (quasi di fronte all’alimentare di Palomm) che non avendo

avuti figli lo cedette al nipote Zucchetti Giovanni alias Zu’chett e quello

di Caldarella che era ubicato in Via Ovidio.

La prima lavorazione delle olive era destinata ai titolari dei frantoi che per

non creare dubbi negli agricoltori,

macinavano le

proprie olive in modo

che le macine, i

fiscoli e le tubature

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